I vini delle Marche

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Le Marche sono una regione situata al centro-est dell'Italia, nota per la sua bellezza paesaggistica, la sua storia e la sua tradizione enogastronomica. La viticoltura in Marche è una tradizione antica e radicata nella regione, con una produzione vinicola di qualità. La viticoltura marchigiana ha origini antichissime, risalenti all'epoca romana, e nel corso dei secoli si è sviluppata grazie all'influenza di popoli diversi che hanno lasciato il loro contributo nella coltivazione della vite e nella produzione del vino.

Le Marche sono famose per i suoi vini a denominazione d'origine, tra cui Verdicchio, Rosso Conero e Lacrima di Morro d'Alba.

Il Verdicchio è un vino bianco fresco e leggero, ottenuto dalle uve Verdicchio. E' perfetto per accompagnare antipasti, pesce e piatti a base di verdure.

Il Rosso Conero è un vino rosso strutturato e intenso, ottenuto dalle uve Montepulciano. E' perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.

Il Lacrima di Morro d'Alba è un vino rosso corposo e intenso, ottenuto dalle uve Lacrima. E' perfetto per accompagnare piatti di carne e formaggi stagionati.

Secondo i dati produttivi del 2020, le Marche hanno registrato una produzione di circa 47 milioni di ettolitri di vino DOP e IGP. La produzione di vino DOP ha rappresentato circa l'80% del totale, mentre quella di IGP ha rappresentato il 20%.

Ecco tre abbinamenti tra piatti della tradizione marchigiana e i vini marchigiani:

Brodetto di pesce con Verdicchio: il brodetto di pesce è un piatto tipico della cucina marchigiana a base di pesce cotto in una zuppa di pomodoro e spezie. Il Verdicchio è un vino bianco fresco e leggero, perfetto per accompagnare questo piatto.

Anatra arrosto con Rosso Conero: l'anatra arrosto è un piatto tipico della cucina marchigiana a base di carne di anatra cotta al forno. Il Rosso Conero è un vino rosso strutturato e intenso, perfetto per accompagnare questo piatto.

Ciauscolo con Lacrima di Morro d'Alba: il Ciauscolo è un insaccato tipico marchigiano a base di carne di maiale macinata e spezie. Il Lacrima di Morro d'Alba è un vino rosso corposo e intenso, perfetto per accompagnare questo insaccato.

In generale, i vini marchigiani sono molto apprezzati per la loro qualità e unicità, rappresentano perfettamente il territorio di origine, le sue caratteristiche e la sua storia. La produzione di vino nelle Marche è regolamentata da un disciplinare di produzione che ne garantisce la qualità e l'autenticità. La denominazione di origine controllata rappresenta una garanzia per i consumatori di acquistare un prodotto di alta qualità e di origine certificata.