Il vino spiegato semplice
Imparare il vino
Guide e approfondimenti per capire il vino, dai vitigni alle tecniche di vinificazione
22 Ottobre 2020
22 Ottobre 2020
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Il titolo alcolimetrico indica la concentrazione di etanolo (non spaventatevi, è il nome scientifico dell’alcol etilico) in una bevanda alcolica.
22 Ottobre 2020
19 Ottobre 2020
19 Ottobre 2020
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Sul Syrah, vitigno alloctono che trova in Italia grande diffusione, ci sono diversi punti di curiosità, in primis il nome.
19 Ottobre 2020
15 Ottobre 2020
15 Ottobre 2020
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Nella scheda che vi proponiamo sono riassunte le menzioni del vino più diffuse: vi torneranno utili nella scelta della vostra prossima bottiglia!
15 Ottobre 2020
25 Settembre 2020
25 Settembre 2020
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Tra le sostanze polifenoliche presenti nell’uva (e di conseguenza nel vino), le più importanti sono i tannini e gli antociani. Spesso sono citati in coppia, come Starsky & Hutch, […]
25 Settembre 2020
23 Settembre 2020
23 Settembre 2020
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Prima di incamminarci in qualsiasi discorso sul vino, dalla degustazione alla sommellerie, è bene aver chiaro nella mente quali sono le 4 macro-fasi della produzione del […]
23 Settembre 2020
8 Settembre 2020
8 Settembre 2020
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Chi lo ama può confermare: il Nerello Mascalese è un gran bel vino, che vive oggi una fase di crescente notorietà tra gli enoappassionati.
8 Settembre 2020
31 Agosto 2020
31 Agosto 2020
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Struttura ed eleganza: sono i due tratti principali del vitigno Aglianico, che si esprime al meglio in tre DOCG:Taurasi, Vulture Superiore eTaburno
31 Agosto 2020
30 Luglio 2020
30 Luglio 2020
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La Sardegna si mobilita per difendere la sua bandiera enologica: il Cannonau. La minaccia deriva da un Regolamento dell’Unione Europea, approvato nel 2019 ed in fase […]
30 Luglio 2020
17 Maggio 2020
17 Maggio 2020
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Se ne parla da settimane in tutti i tavoli istituzionali. La richiedono le tantissime medie e piccole aziende del vino per salvaguardare un’annata altrimenti disastrosa. Ma […]
17 Maggio 2020