22 Ottobre 2020
Il titolo alcolimetrico indica la concentrazione di etanolo (non spaventatevi, è il nome scientifico dell’alcol etilico) in una bevanda alcolica.
19 Ottobre 2020
Sul Syrah, vitigno alloctono che trova in Italia grande diffusione, ci sono diversi punti di curiosità, in primis il nome.
15 Ottobre 2020
Nella scheda che vi proponiamo sono riassunte le menzioni del vino più diffuse: vi torneranno utili nella scelta della vostra prossima bottiglia!
25 Settembre 2020
Tra le sostanze polifenoliche presenti nell’uva (e di conseguenza nel vino), le più importanti sono i tannini e gli antociani. Spesso sono citati in coppia, come Starsky & Hutch, […]
23 Settembre 2020
Prima di incamminarci in qualsiasi discorso sul vino, dalla degustazione alla sommellerie, è bene aver chiaro nella mente quali sono le 4 macro-fasi della produzione del […]
8 Settembre 2020
Chi lo ama può confermare: il Nerello Mascalese è un gran bel vino, che vive oggi una fase di crescente notorietà tra gli enoappassionati.
31 Agosto 2020
Struttura ed eleganza: sono i due tratti principali del vitigno Aglianico, che si esprime al meglio in tre DOCG:Taurasi, Vulture Superiore eTaburno
30 Luglio 2020
La Sardegna si mobilita per difendere la sua bandiera enologica: il Cannonau. La minaccia deriva da un Regolamento dell’Unione Europea, approvato nel 2019 ed in fase […]
17 Maggio 2020
Se ne parla da settimane in tutti i tavoli istituzionali. La richiedono le tantissime medie e piccole aziende del vino per salvaguardare un’annata altrimenti disastrosa. Ma […]