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20 Novembre 2025
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Succulenza e vino: l’arte dell’equilibrio

Capire la succulenza aiuta a creare abbinamenti armoniosi e perfetti.
20 Novembre 2025
14 Novembre 2025
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Chiarifica selettiva: il nuovo valore del vino

La chiarifica diventa strategia: qualità, limpidezza e marketing si uniscono.
14 Novembre 2025
5 Novembre 2025
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Sfide e futuro del vino al concorso di Urgnano

Innovazione e ricerca guidano il futuro del vino tra clima e nuovi consumi.
5 Novembre 2025
2 Novembre 2025
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Perché alcuni tappi di spumante sono “a chiodo”?

Scopri perché il tappo di uno spumante può deformarsi e cosa significa davvero.
2 Novembre 2025
25 Settembre 2020
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Antociani: ecco perchè un vino “arrossisce”

Scopri perché il vino “arrossisce” e come nasce il suo colore unico.
25 Settembre 2020
17 Maggio 2020
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Vendemmia verde: una scelta per resistere

Una misura d’emergenza per salvare il vino italiano in tempi difficili.
17 Maggio 2020
30 Aprile 2020
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Dal grappolo al calice: uva, mosto e vino

Dalla pigiatura alla fermentazione: il viaggio che trasforma l’uva in vino.
30 Aprile 2020
21 Febbraio 2020
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Astringenza: quando il vino ti “asciuga” la bocca

Scopri perché certi vini lasciano la bocca asciutta: è colpa dei tannini!
21 Febbraio 2020

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