l segreto della morbidezza: scopriamo il Franciacorta Satèn

Il Franciacorta è una Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) prodotta nel territorio bresciano, una categoria di vino che si distingue per un disciplinare di produzione rigoroso. All'interno di questa denominazione, il Franciacorta Satèn rappresenta una tipologia specifica che si differenzia per alcune sue caratteristiche.

Il Franciacorta Satèn è noto per avere una consistenza più morbida. Questo aspetto deriva da una pressione in bottiglia non superiore a 5 atmosfere, a differenza delle 5-6 atmosfere degli altri Franciacorta, come spiegato dal Consorzio di Tutela del Franciacorta in un articolo disponibile qui. Tale pressione ridotta genera un perlage più sottile e meno intenso, offrendo una sensazione al palato più omogenea. È proprio questa caratteristica che contribuisce al nome "Satèn", richiamando la sensazione del tessuto di raso. La sua struttura lo rende una scelta appropriata per abbinamenti con piatti delicati o come aperitivo.